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服裝企業(yè):在一個(gè)理想的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中緊密協(xié)作

  • 發(fā)布日期:2016-12-23
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精益供應(yīng)鏈

  “當(dāng)服裝品牌發(fā)展到今天,,要想突破就必須降低庫(kù)存,、降本增效、快速反應(yīng),?!焙嘀t咨詢機(jī)構(gòu)董事主席、傳梭智造服裝快反供應(yīng)鏈執(zhí)行長(zhǎng)陳建志說(shuō),。他認(rèn)為目前有兩類(lèi)做法可行,,一是不斷上新,讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)有新鮮感,,像ZARA可以做到12天就上新款,。二是做爆款,某品牌的一件絲光棉爆款衣服曾創(chuàng)下單11萬(wàn)件,,賺一兩千萬(wàn)元的業(yè)績(jī),,僅供貨工廠就盈利一兩百萬(wàn)元。為什么能做到?這還要源于大數(shù)據(jù)下的供應(yīng)鏈體系,。

  精益供應(yīng)鏈

  服裝的業(yè)務(wù)流程包括產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、生產(chǎn)制造、物流配送,,以及專賣(mài)店的直銷(xiāo)等,。把生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)延伸開(kāi)來(lái),就是一個(gè)從面料的選擇,,染整,、縫制、包裝,、標(biāo)簽,、打包、入庫(kù)的整個(gè)流程,。在每個(gè)階段和流程上,,都有一個(gè)時(shí)間成本,,耗費(fèi)時(shí)間越久,時(shí)間成本越高,,相對(duì)整體來(lái)講,,總成本就越高,因此,,精益供應(yīng)鏈顯得尤為重要,。

  TBM管理咨詢集團(tuán)亞太區(qū)客戶管理總監(jiān)毛安邦提出,精益供應(yīng)鏈不外乎是高質(zhì)量,、低成本,、快速交期,反映到整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境上,,甚至是安全高效,,員工效率高、士氣足,。在精益管理上,,也一定是圍繞質(zhì)量、成本,、交期這幾個(gè)部分,。精益供應(yīng)鏈也有助于生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的更透明化,相對(duì)來(lái)說(shuō),,浪費(fèi)減少,,成本就會(huì)降低。

  毛安邦認(rèn)為,,精益供應(yīng)鏈主要有兩個(gè)方面,,一個(gè)是及時(shí)生產(chǎn)(JIT),另一個(gè)是“約束理論”,,通常被稱為T(mén)OC,,即從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)一直到最后的量產(chǎn)、購(gòu)貨,,只要某一個(gè)產(chǎn)品造成某個(gè)瓶頸的困難,,就會(huì)影響最后的產(chǎn)出?!啊s束理論’中很重要的一個(gè)概念就是瓶頸管理,,只要改善哪怕某一個(gè)環(huán)節(jié)中的瓶頸,就可以把結(jié)果最優(yōu)化,,不斷突破和改善瓶頸,,才有可能獲取效益最大化?!泵舶罱忉尩?。

  就ZARA來(lái)說(shuō),,該品牌在總部建構(gòu)了一個(gè)很龐大的物流分銷(xiāo)系統(tǒng),其實(shí)是模仿豐田的模式,??偛坑?0個(gè)高度自動(dòng)化的染色和裁剪中心,另外還建有自己的信息管理系統(tǒng),,ZARA的生產(chǎn)基地有一個(gè)40萬(wàn)平方英尺的分銷(xiāo)商庫(kù),,可以將信息跟世界所有的店家,包括各地的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)做密切的信息連接,。毛安邦稱,,依托快反應(yīng),ZARA每個(gè)星期兩次會(huì)把產(chǎn)品送到實(shí)體店,,尤其是那些本身銷(xiāo)售比較好的實(shí)體店面,,這部分程度上減少了實(shí)際庫(kù)存量,。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),,ZARA會(huì)根據(jù)不同產(chǎn)品去分類(lèi),它有兩個(gè)8的特色,,一是收到成品,,一定會(huì)在8小時(shí)之內(nèi)再出去;二是每小時(shí)配送能力可以達(dá)到8萬(wàn)件,有1200個(gè)員工做打包裝運(yùn)的動(dòng)作,,根據(jù)實(shí)際需求做配送調(diào)整,,配送方面,除了在歐洲本部外,,在整個(gè)南美,、亞洲也都能實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng),尤其在歐洲,,可以做到24小時(shí)之內(nèi)就能送到店面,,在美國(guó)需要48小時(shí),在亞洲尤其在日本,,72小時(shí)之內(nèi)就能做到這一點(diǎn),。

  從設(shè)計(jì)到服裝上架,ZARA最快可以在兩周內(nèi),,但是其他一般服裝企業(yè)甚至到3個(gè)月到半年的時(shí)間,。這也使得ZARA的凈利潤(rùn)每年可實(shí)現(xiàn)將近兩位數(shù)的增長(zhǎng),這也是為什么他們被稱為發(fā)展最快的零售商的原因,。

  ZARA的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,,低庫(kù)存有助于市場(chǎng)上的快速反應(yīng),也就是剛才所提到的兩到三個(gè)星期的快速反應(yīng),,他們會(huì)把東西清理掉,。他們本身積壓的貨物,,能夠占整庫(kù)存的只有10%,相比,,其他品牌要占17%—20%,。

  此外,意大利品牌Benetton在服裝供應(yīng)鏈改進(jìn)上也有自己的策略,,尤其是針織的部分流程,,從染整、裁剪,、縫制,、檢驗(yàn)、包裝,、分銷(xiāo),,Benetton的制造步驟是裁剪、縫制,、染整,、檢驗(yàn)、包裝,、分銷(xiāo),,這樣可以降低調(diào)整的過(guò)程,減少不確定因素,,這對(duì)針織衫行業(yè)來(lái)說(shuō)具有指導(dǎo)意義,。

  爆款模式

  “時(shí)尚界有三種類(lèi)型:一是高時(shí)尚,就是傳統(tǒng)的品牌企業(yè),,如愛(ài)馬仕,、巴寶莉;二是快時(shí)尚;三是單體定制,就是滿足個(gè)性化的需求,。但無(wú)論對(duì)于以上哪一種,,快速上新模式都是上策?!绷斯靖呒?jí)業(yè)務(wù)顧問(wèn)孫駿認(rèn)為,,快速上新模式體現(xiàn)在四個(gè)方面:產(chǎn)品預(yù)測(cè)性,即根據(jù)市場(chǎng)的反應(yīng)進(jìn)行小批量,、多波次的補(bǔ)單;風(fēng)格和模塊保持一致性,,即在快速上新時(shí)保持品牌系列模式的一致性,在價(jià)值鏈上具有敏銳的時(shí)尚捕捉能力;具有數(shù)字資產(chǎn)沉淀和模塊化設(shè)計(jì),,如ZARA就是一個(gè)善于利用數(shù)字資產(chǎn)沉淀和模塊化設(shè)計(jì)的品牌;較強(qiáng)的供應(yīng)鏈反應(yīng)速度,。

  該如何構(gòu)建這樣的模式?孫駿認(rèn)為要做到快速上新,必須有三個(gè)階段:造爆款,、上爆款,、復(fù)爆款,。爆款自然是賣(mài)得好的,必須要及時(shí)補(bǔ)上,。此外,,還要尋找機(jī)會(huì)制造爆款,現(xiàn)在的“網(wǎng)紅”經(jīng)濟(jì),,實(shí)質(zhì)上就是造爆款,。上爆款速度要快,今年春晚后TFboys的同款最快2個(gè)小時(shí)就面世,。對(duì)于復(fù)爆款,,每次品牌出完爆款后都要檢討,做得夠不夠,,這是一個(gè)循環(huán)往復(fù),,不斷積累的過(guò)程。

  孫駿還提醒到,,造爆款要標(biāo)簽化,、數(shù)字化。一位快時(shí)尚的總監(jiān)在談到如何把握流行爆款時(shí)說(shuō):“我手頭上有幾千張各大秀場(chǎng)的照片,,每張我都給他們標(biāo)簽化,,比如標(biāo)明面料,、顏色特質(zhì),,然后排列成排行榜,如果在排行榜上挑出若干同時(shí)靠前的元素,,那這些肯定就是今年的流行趨勢(shì),,所以通過(guò)數(shù)字化、定量化,,再用一些好的概念加上技術(shù)手段是可以預(yù)知流行爆款的,。”

  當(dāng)然,,設(shè)計(jì)企劃案也要有彈性,。孫駿說(shuō),保證快速上新的系統(tǒng)要能夠無(wú)縫接入原有系統(tǒng)里,,保證品牌穩(wěn)定性,,又有各自的特色。爆款也一定是大多數(shù)消費(fèi)者可以接受的東西,,過(guò)于個(gè)性化,,過(guò)于設(shè)計(jì)師情緒化的產(chǎn)品,一定不會(huì)成為爆款,。此外,,爆款要盡量多的與原企劃款形成搭配關(guān)系,,以提高連帶銷(xiāo)售率及客單價(jià)。同時(shí),,爆款最好在陳列及店員貨品銷(xiāo)售培訓(xùn)中占優(yōu)先地位,,所謂吸引概念,哪怕沒(méi)有上新,,也要經(jīng)常換陳列方式,。

  在爆款鏈條的環(huán)節(jié)中,還要有快速設(shè)計(jì),?!昂?jiǎn)單來(lái)說(shuō),在快速設(shè)計(jì)上,,要強(qiáng)調(diào)就是模塊化,、數(shù)據(jù)庫(kù)化、平臺(tái)化三步走,。ZARA的設(shè)計(jì)其實(shí)就是一個(gè)模塊化設(shè)計(jì),,模塊儲(chǔ)存下來(lái)便于搜索和儲(chǔ)存,它不僅要有面料庫(kù),、色彩庫(kù),,還要形成一個(gè)平臺(tái)、三個(gè)層面,,即管理層面,、作業(yè)層面和支持層面,彼此要達(dá)到溝通,?!睂O駿因此表示,未來(lái)設(shè)計(jì)工作不是一個(gè)設(shè)計(jì)師,、一臺(tái)電腦,、一支筆的創(chuàng)造,而是在全公司可以重復(fù)利用的有序的,、有目的創(chuàng)造,,特別是快時(shí)尚。期間,,企業(yè)還可以用一些技術(shù)手段來(lái)強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)效果的模擬,,降低早期試錯(cuò)成本。

  高效實(shí)踐者

  談起供應(yīng)鏈建設(shè),,酷特智能副總裁李金柱自豪地說(shuō),,紅領(lǐng)C2M是對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的革命性改變,支持全球客戶DIY自主設(shè)計(jì),形成智能研發(fā)體系,,實(shí)現(xiàn)個(gè)性化柔性智造,,打通實(shí)時(shí)響應(yīng)的供應(yīng)鏈體系。據(jù)悉,,紅領(lǐng)模式有四個(gè)核心價(jià)值:第一是數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)大流水作業(yè)制造個(gè)性化產(chǎn)品,,用流水線的方式做定制;第二是SDE傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造徹底解決方案,這套模式也適合所有行業(yè);第三是工商一體化的C2M商業(yè)生態(tài);第四是原點(diǎn)論組織體系,,企業(yè)內(nèi)部的組織架構(gòu),、管理方式不發(fā)生變化。

  “就個(gè)性化定制的柔性智造來(lái)說(shuō),,我們的訂單來(lái)自不同的地區(qū),、人種,,對(duì)體型,、款式,、工藝及交貨期都有不同的要求,。這樣復(fù)雜,、無(wú)序的訂單靠人工組織生產(chǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn),,通過(guò)智能化系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)流水線上不同面料、規(guī)格,、元素的靈活搭配,,有效解決定制帶來(lái)的不確定性,、復(fù)雜性和多樣性問(wèn)題,。從我們的流水線上可以看出,,每套服裝都不一樣,,但是七天之內(nèi)我們都能發(fā)貨,。通過(guò)數(shù)據(jù)流動(dòng)的自動(dòng)化,,使全要素的資源得到了最優(yōu)化的匹配,、最優(yōu)效率的執(zhí)行,,以流水線的生產(chǎn)模式制造個(gè)性化產(chǎn)品,?!崩罱鹬硎尽?/p>

  紅領(lǐng)模式下的實(shí)時(shí)響應(yīng)的供應(yīng)鏈體系,,以消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)響應(yīng),,驅(qū)動(dòng)企業(yè)內(nèi)部資源快速整合,將消費(fèi)者,、生產(chǎn)商,、供應(yīng)商、服務(wù)商置于同一平臺(tái)上,。李金柱說(shuō),,“我們每年有120萬(wàn)套件的不同訂單,20萬(wàn)個(gè)品類(lèi)的原輔料,,每天近3000個(gè)快遞,,就是靠這一套體系。整個(gè)工廠就像是一臺(tái)大的3D打印機(jī),,個(gè)性化的客戶數(shù)據(jù)輸入后,,一組客戶數(shù)據(jù)完成所有定制,、服務(wù)全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)人機(jī)一體化的有機(jī)交互,?!睋?jù)他介紹,,目前酷特智能正在輔導(dǎo)和改造的企業(yè),有20多個(gè)行業(yè)和60多個(gè)企業(yè),,包括服裝鞋帽(男裝,、女裝,、時(shí)裝,、毛衫,、牛仔,、旗袍等),。

  而供應(yīng)鏈還離不開(kāi)高科技。北京創(chuàng)新愛(ài)尚家科技股份有限公司創(chuàng)始人兼CEO陳利軍介紹說(shuō):“我們現(xiàn)在幫服裝企業(yè)提供一站式系統(tǒng)解決方案,,比如幫助企業(yè)制定智能化方案,,通過(guò)大數(shù)據(jù)幫其把服務(wù)器APP全部架構(gòu)好,,內(nèi)容也直接搭建好。還有石墨烯的材料也已被做成標(biāo)準(zhǔn)化模組,,只要裝到衣服里面就能用,,像用在頸椎,、大椎穴位上,,一周后就可以完成打樣迅速出貨,,針對(duì)北方很冷,桌布上設(shè)有一個(gè)壓力傳感器,,可以使菜品保持常溫,,此外還有護(hù)具系列、內(nèi)衣系列等等,。目前,,創(chuàng)新愛(ài)尚家也正式成為掛牌新三板的高新技術(shù)企業(yè)。

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